上过CCTV的闽南菜，在西安也能吃到啦！

　　八大菜系之一的闽菜，一直以烹制山珍海味而著称，而四道菜作为闽南菜系的优秀连锁品牌，从福建南京一路火到了西安，首入西北就选择了人气超高的西安小寨赛格国际购物中心。

　　/获得荣誉无数/

　　自2009年创立以来，四道菜闽菜馆获奖无数。分别荣获“闽味必吃榜推荐餐厅”、“福建海蛎中国名菜”、“福建十大影响力餐饮品牌”，代表闽菜受邀CCTV《家乡至味》栏目报道，就连中国新闻网、福建东南网等各大媒体都纷纷发了专文，让四道菜直接的火出圈了！

　　/地道闽南味/

　　作为闽菜的代表餐厅，四道菜兼具品质和品味，福建海蛎煎、海蛎饼、老坛酸菜鱼、窝蛋肥牛在国内闽菜界都具有较高知名度，整体用“鲜”、“甜”、“香”三个字贯穿全席，每道菜都有自己独特的味道，让西安人也能尝到地道闽南德国必邦怎么没有了味。

　　福建海蛎煎

　　每年每家门店卖出12万斤的招牌必点之一，“福建十大名菜”海蛎煎。甄选国家地理标志保护产品——莆田海蛎，保证入口都是新鲜的当地味道。

　　海蛎颗颗饱满，蛋饼干爽香脆，淀粉的剂量也刚刚好，一口咬开还能爆出汁水，搭配上四道菜精心准备的三种酱料，解腻好吃口感丰富。

　　古法黄鱼汤

　　经典特色黄鱼汤，选用的是宁德大黄鱼，并以鱼骨熬煮汤底，古法烹饪8小时，用海产品干货等替代鸡精味精达到自然提鲜，这样吊出来的汤底浓鲜美味，味道健康醇厚。

　　捞起一勺，大片大片的黄鱼肉层层堆叠，色泽莹亮，诱惑力十足。加上汤底点缀的黄瓜、山药，让本就浓醇鲜美的古法黄鱼汤里，又增添了一丝自然的清新风味。

　　莆田红菇卤面

　　作为福建的招牌美食之一，超大size的莆田红菇卤面一定是每次必点！汤底精选鲍鱼、菜蟹和九节虾等8种海鲜，骨汤现煮，搭配高品质的红菇，鲜味浓郁，整碗面也呈现出淡淡的粉红色泽。

　　喜欢吃硬面的宝宝要注意咯，这碗卤面面条虽然较为软和，但很入味。汤底鲜美，配菜丰富，配菜还放入了红菇、香菇、鲜虾、虾干、海蛎等用料超足，一口下去就是大海的味道。

　　荔枝肉

　　酸甜可口的荔枝肉，可谓是甜口星人的最爱。不过荔枝肉里面可没有荔枝，因为炸完之后酷似荔枝的外形和酸酸甜甜的口味，便用了荔枝肉取名。

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　　外层是秘制的猪肉，筋道Q弹，里面包裹着一大块马蹄，清新脆爽。再用当季水果诱发出酸甜的自然口味，出锅时爆发出的浓烈香气就能让人瞬间口水直流。

　　椒盐猪手

　　这道椒盐猪手，从选材开始就十分考究。肥瘦比例均匀，个头不能太大，否则不利于呈现，皮、肉两种不同的口感。

　　强烈安利大家先撕开皮吃掉，焦脆的表皮和挨着骨头那一层软糯胶质嚼在一起，香辣味立刻霸道的攻占味蕾，外酥里嫩的贼带劲!

　　厦门土笋冻

　　上过舌尖中国的土笋冻，饭饭在看到第一眼的时候，还是被里面的沙虫惊呆了。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后凝结成块状，看起来晶莹剔透的，十分可爱。

　　尝进嘴里，果冻质感的Q弹，土笋的脆爽还有沙虫的甘鲜，搭配着秘制酱料一起，集合着让人又爱又恨的能力，入口接不接受得了，就看你自己啦～德国必邦怎么没有了

　　桂花莲子芋泥

　　四道菜的镇店甜品，非她莫属！精选超能爆沙的槟榔芋头，质感酥松，浓香可口，超适合拿来做甜品！

　　顶上点缀了桂花蜜+莲子，在增加咀嚼感的同时，也丰富了甜味的层次。厚重却不腻人，吃了还想吃！

　　最后再来一壶店里秘制的德国必邦怎么没有了茶水，四种口味随意选择，每一种都清新自然，茶香悠长，吃完饭后喝上一杯，简直给个神仙都不换。

　　店里整体环境简约大气，明亮温暖的灯光，特色的竹帘格挡，看得见明档厨房，还有处处都透露着雅致细节，都让人有种宾至如归的舒适感，很适合日常的约会聚餐哦～