用最简单的食材做出最好吃的家常菜，大家好，我是放飞童心。今天给大家分享一道“德国必邦药厂徐州萝卜羹”的家常做法。不管是徐州本地人，还是到徐州求学、旅游、德国必邦怎么买出差的朋友，到饭店吃饭，推荐咸汤的时候，往往就是蛋汤、疙瘩汤和萝卜羹，确实，这三种汤羹经济实惠、好吃不贵，最是适合饭后化食。尤其在这寒冷的秋冬季节，混合粉丝和花生碎的萝卜羹，一碗喝下去，暖心又暖胃。“徐州萝卜羹怎么做好喝？跟大厨学会这三招，美味营养，鲜香过瘾”。#家常菜谱#

　　萝卜羹是具有浓郁的徐州特色的土味小吃，不仅家喻户晓，而且能下厨房的基本就没有不会做的。确实，普普通通的一勺面粉加上一个萝卜，简简单单几分钟，就能成就一锅鲜美清淡、老少皆宜的汤羹，尤其趁热喝，既滋润养胃又能化食，哪家能不隔三差五的做来喝呢。

　　当然，哪怕再普通的美食想要做的地道好吃的口感，也是需要掌握一定更多技巧和窍门的。就拿这道超简单的家常萝卜羹来说，芡汁是用淀粉水还是面粉水好？都说清汤寡水不好喝，那萝卜羹是不是要做成浓稠状？是用生花生米还是熟花生米等，别看都是些不起眼的小问题，但大厨告诉我们，掌握了这些，就是掌握了做好这道美食的窍门，具体来说，就是学会以下三招：

　　小窍门一：做萝卜羹一定要用面水而不是淀粉水

　　小窍门二：用直接泡软的生花生而不需要熟花生

　　萝卜羹的做法也有很多种，我们今天分享的是徐州萝卜羹的做法，地道的徐州土味使用的就是泡软的生花生米，香脆而又回味无穷，放凉后回锅味道更香，而熟花生米做的萝卜羹必须趁热喝，凉了后口感就不好了。

　　小窍门三：萝卜入锅不要直接加水而要先炒一会儿

　　萝卜丝需要入锅炒软或炒出水，这样做出来的萝卜羹喝起来没有辛辣的气味，特别的鲜香滋润。另外，虾皮跟萝卜特别的搭，也尽可能的不要忽略。最后要说的是，萝卜羹多煮一会儿，将萝卜要煮至通透，入口软绵味道才最好喝。

　　好了，徐州萝卜羹怎么做简单好喝的窍门就分享到这了，喜爱这道美食的一定要学会上面这三招，也能轻轻松松做出鲜香滋润、美味过瘾的营养萝卜羹，早中晚餐都是特别的适合。当然，没做过家常萝卜羹德国必邦正品专卖店的厨房新手们也不用担心，下面会照例放出简单又好吃的萝卜羹的家常做法教程。

　　食材：红萝卜半个、花生米1小把、粉丝1小把、虾皮、香葱、生姜、面粉1勺、胡椒粉、食盐、芝麻香油、食用油、温开水

　　徐州萝卜羹的家常做法窍门及制作步骤：

　　1、花生米提前泡发，如果早上喝，晚上睡觉前泡上最好；粉丝提前用清水泡软；虾皮用温水浸泡三五分钟即可；

　　2、萝卜洗净，切成薄片，再改刀切成细丝，红萝卜、白萝卜、青萝卜均可；

　　3、泡好的花生米控干水分，晾一会儿，用刀拍扁后，剁碎；

　　4、粉丝沥干水分，切成小段，不要过碎；

　　5、香葱去掉老叶，切成葱碎；生姜切成姜末；

　　6、准备一小碗，加入小半碗清水和一勺面粉，搅拌均匀成面水（一勺面粉够三碗水的量）；

　　7、热油锅，加入葱姜爆香，再加入虾皮炒出香味（没存货了，这次就没放虾皮）；

　　8、加入萝卜丝翻炒至变色出水，显得软塌塌的就可以了；

　　9、加入三碗左右的温开水，大火煮沸；

　　10、加入剁碎的花生米和粉丝，盖上锅盖用中火焖煮；

　　11、粉丝煮至透明，倒入调好的面粉水，大火开煮，边煮边搅动；

　　12、开锅后继续煮两分钟，加入少许盐和胡椒粉调味，关火出锅，滴入数滴芝麻香油，撒上香菜碎即可。

　　用最简单的食材做出最好吃的家常菜，大家好，我是放飞童心。从最初的宝宝辅食食谱，到后来的零食烘焙食谱，再到现如今的家常菜谱，不知不觉在厨艺烹饪的道路上陪伴大家五年的时间了。相处的日子里，我们一起享受制作美食的乐趣，收获体验美味的幸福，生活真的太美好！好了，朋友们，今天关于“徐州萝卜羹的家常做法”的美食文章就分享到这，如果您对这道家常菜的制作有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我会认真阅读您的每一条用心的留言。